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Rarement dans l'histoire
d'un peuple les professions des individus ont influencées leur devenir
à ce point.
Les acadiens étaient,
dans leur majorité, des paysans. Ils vivaient des produits de la terre.
Cependant l'Acadie était bordée de côtes très poissonneuses.
Aussi a-t-elle attirée de tout temps des pêcheurs, notamment des
pêcheurs de morues.
Contrairement
aux autres colonies canadiennes, elles n'a pas accueillie beaucoup de trappeurs.
C'est pourtant cette catégorie qui engendra le plus de troubles avec
les Anglais, qui alimenteront la haine entre les deux ethnies.
La pêche
a besoin de bâteaux, il y aura donc des charpentiers de marine. Les bâteaux
étaient aussi un moyen de transport, il y avait donc aussi des marins.
et de petits armateurs.
Ces petites
armateurs avaient au moins un bâteau. Lorsque le temps de l'exode arrivait,
ils pouvaient entasser quelques affaires dans ce bâteau et partir. Si
les paysans voulaient des assurances quant à la possession et la qualité
des terres, les gens de mer se préoccupaient de la quantité de
poissons et des besoins en transports maritimes.
La plupart
des "Acadiens de mer" choisirent, après la perte de l'Acadie,
de s'intaller sur l'île Cap Breton. Certe il y avait peu de terre arable,
certe le climat était froid et brumeux mais les eaux regorgeaient de
morues. Et ils les connaissaient bien ces eaux. Avec l'arrivée de soldats
et de colons, les besoins en transport maritime allaient se développer.
L'opportunité n'était, finalement, pas si mauvaise.
Après
la perte de Louisbourg, beaucoup seront exhilés. Mais dès qu'ils
le pourront, et pour la plupart, ils s'installeront à Saint-Pierre et
Miquelon. Pour la pêche à la morue et le transport maritime. Avec
la prohibition de l'alcool aux Etats-Unis, une activité encore plus lucrative
se développera, la contrebande
Mais, Saint-Pierre
et Miquelon sera pris, puis repris par les Anglais. Il faudra de nouveau fuir.